Quatre nouveautés chez rhum Marie-Louise.
Cette année 2025 est riche en nouveautés chez rhum Marie-Louise. En plus, des rhums blancs réduit et Brut Nature issus de la récolte 2024 (en biodynamie), rhum Marie-Louise présente deux créations originales avec un « Triple-Millésime » et un ESB du millésime 2023. Anna et Rodolphe travaillent secrètement sur ces projets depuis plusieurs mois, mais aujourd’hui, il […]
L’interview du mois
Rencontre avec Anna Ostrovskyj Œnologue et Maître de chai de Rhum Marie-Louise. Depuis combien de temps, travailles-tu aux côtés de Rodolphe pour les rhums Marie-Louise ? Et comment cette collaboration a-t-elle débuté ? Anna : J’ai rencontré Rodolphe lors du Whisky Live, en septembre 2022, où il présentait le distillat de sa toute première cuvée. C’était ma […]
Rhum Marie-Louise expérimente la biodynamie.
Curieux d’explorer toutes les facettes du terroir du Domaine de Bel-Air et de révéler le plein potentiel de la matière première, rhum Marie-Louise a expérimenté, pour la récolte 2024, les principes de la biodynamie. De cette expérience sont nés deux rhums blancs d’une intensité rare, où chaque note aromatique révèle la vitalité du vivant. Déjà […]
UN HOMME, DEUX RHUMS… UNE HISTOIRE
Avec l’arrivée d’une nouvelle marque de rhum (rhums ALLIANCE) au sein du Domaine de Bel-Air, Rodolphe Payen nous partage la genèse de ce projet, sa vision et sa passion pour les rhums… La genèse du projet Alliance « Ce projet est né de l’envie de faire de l’expérimentation d’assemblage de différents rhums. Passionné depuis de nombreuses […]
UNE NOUVELLE MARQUE ARRIVE AU DOMAINE DE BEL-AIR
Avec ce nouveau projet, Rodolphe Payen explore de nouveaux chemins en s’initiant aux savoir-faire de l’assemblage et de l’élevage sous-bois.En Guadeloupe, si chaque maison de rhum exprime le meilleur de son propre terroir, avec ALLIANCE, l’ambition est de révéler le meilleur de la Guadeloupe.Pour préparer son projet, il a approfondi ses connaissances auprès d’autres passionnés […]