Après trois années d’un travail précis, de conviction et de patience, le Domaine de Bel-Air dévoile le premier rhum vieux de la collection Marie-Louise. Une étape importante pour la maison, mais aussi une grande fierté car il est également le premier rhum vieux agricole biologique de Guadeloupe.
Issue de la cuvée 2022, cette expression révèle sa richesse aromatique à travers une double maturation de trois ans.
Un premier élevage en fûts de chêne américain ex-bourbon (200 L), suivi de deux années en demi-muids de chêne français neuf (600 L), façonne un rhum d’une grande finesse, à la structure élégante et à la complexité maîtrisée.
La belle surprise de Marie-Louise…
Dans le prolongement de cette vision, une partie de ce pur jus élevé sous-bois a été volontairement réservée pour être proposée brut de fût. Une expression plus intense, plus directe, où le rhum s’exprime sans filtre, révélant une profondeur aromatique ample et une finale longue et persistante.
Deux expressions, une même signature :
- Rhum Vieux – 3 ans « double cask matured » – 48,5% vol. – 980 bouteilles mises en vente.
- Rhum Vieux – 3 ans « double cask matured » / brut de fût – 60,8% vol. – 210 bouteilles mises en vente.
Rdv sur le site : www.rhummarielouise.com/
