Rhum Marie-Louise dévoile également une création rare : un Single Cask veilli dans un ancien fût de Sauternes de la tonnellerie Vernou, disparue depuis plus de 25 ans.
Issu de la récolte 2022 premier millésime de Rhum Marie-Louise, ce Single Cask revisite cette cuvée fondatrive à travers un travail de maturation particulièrement singulier.
Après un premier vieillissement en ex-bourbon, le rhum a poursuivi son élevage durant plus de deux ans dans un ancien fût de Sauternes signé Vernou. Une maturation lente et patiente, où le bois accompagne le distillat sans jamais masquer la fraîcheur et l’identité de la canne.
Le résultat révèle une expression ample et vibrante, où les notes miellées et épicées du Sauternes viennent caresser les agrumes, la tension minérale et la signature iodée caractéristiques des rhums Marie-Louise.
Au-delà de son profil aromatique, cette cuvée porte également la mémoire d’un savoir-faire disparu. Les fûts Vernou, aujourd’hui introuvables, étaient réputés pour leur finesse et leur capacité à enrichir les spiritueux avec beaucoup d’élégance.
Produite à seulement 260 bouteilles, cette édition limitée incarne pleinement la philosophie du domaine : laisser le temps, le bois et le vivant dialoguer librement pour donner naissance à des rhums profondément identitaires.
