Domaine De Bel-Air
plantation nord
grande-terre
Notre Histoire
VALORISER UN
PATRIMOINE FAMILIAL
C’est sur les terres de cette propriété familiale qu’est né le Domaine de Bel-Air, un projet entrepreneurial passionnant porté sur la volonté d’élaborer des rhums singuliers pour offrir des expériences de dégustation uniques…
De la volonté à
valoriser ce patrimoine familial est né un projet entrepreneurial, autour de la mise en valeur du
terroir agricole du Nord Grande-Terre.
Aujourd’hui, une nouvelle aventure commence autour du savoir-faire d’assemblage et de
vieillissement de rhums agricoles de la Guadeloupe avec les rhums Alliance.
domaine de bel-air
ÉCRIN DU NORD GRANDE-TERRE
Le Domaine de Bel-Air est situé sur la commune d’Anse-Bertrand, dans l’extrême nord de la Guadeloupe. C’est sur le plateau argilo-calcaire du Haut-de-la-Montagne que s’étend la plantation de Rhum Marie-Louise sous l’influence saline de l’océan Atlantique proche. C’est ici également que seront installés prochainement les chais de vieillissement de rhum Marie-Louise et des rhums Alliance.
Coordonnées géographiques : 16° 28’ 29’’ N – 61° 27’ 11’’ W
ORIGINE DU PROJET
LA DÉTERMINATION D’UN PASSIONNÉ
Les aventures de rhum Marie-Louise et des rhums Alliance ne pourraient exister sans la volonté et la persévérance d’un entrepreneur passionné, attaché à valoriser un patrimoine de famille. Amateur de spiritueux, Rodolphe Payen a franchi le pas en lançant, en 2022, la marque rhum Marie-Louise, puis la marque rhums Alliance en 2024. Du champ au chais, Rodolphe Payen s’implique à chaque étape de fabrication de ses rhums, pour offrir, aux passionnés comme lui, des spiritueux de haute qualité et des expériences gustatives uniques.
Nos engagements
Le bio comme démarche de production agricole
Avec Rhum Marie-Louise, nous sommes engagés dans la volonté de protéger cette terre familiale, qui a su garder son authenticité depuis 4 générations.
Afin de ne pas dégrader l’équilibre de cet espace naturel préservé et refuge de vie, la production de rhum Marie-Louise n’autorise aucun intrant et s’inscrit dans une démarche biologique dans le respect de la nature et de la vie.
La recherche de la qualité dans chaque geste et à chaque étape de fabrication
Pour rhums Alliance et rhum Marie-Louise, chaque geste est soigné.
Leur production s’inscrit dans une démarche 100% artisanale et manuelle, en laissant le temps au temps pour révéler tout le potentiel aromatique de chaque rhum.
La passion comme moteur de nos ambitions
Porté par sa passion, Rodolphe Payen souhaite partager son exigence de qualité et son amour pour la Guadeloupe.
Les carnets de Bel-Air
Avec l’arrivée d’une nouvelle marque de rhum (rhums ALLIANCE) au sein du Domaine de Bel-Air, Rodolphe Payen nous partage la…
Avec ce nouveau projet, Rodolphe Payen explore de nouveaux chemins en s’initiant aux savoir-faire de l’assemblage et de l’élevage sous-bois.En…
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