Dès sa création, le projet Marie-Louise s’est construit autour d’une exigence fondamentale : élaborer un rhum capable de révéler avec fidélité la qualité de la matière première et la singularité de notre terroir, dans le respect du vivant et de la nature.
Chez Rhum Marie-Louise, la certification biologique n’est ni un label opportuniste, ni un argument marketing. C’est une exigence quotidienne, qui guide chacune de nos décisions, du champ au chai, au service de rhums sincères et précis.
Nous partageons une conviction forte : il ne peut y avoir de grand spiritueux sans une matière première d’exception. La démarche biologique, au-delà de la protection des sols du Domaine de Bel-Air et de son environnement, est pour nous le moyen le plus juste de retranscrire la qualité de la canne bleue que nous sélectionnons avec soin, et le travail patient que nous menons chaque jour pour lui permettre de s’exprimer pleinement.
Cette exigence s’inscrit également dans notre volonté de partager la richesse et l’unicité du terroir du Nord Grande-Terre de la Guadeloupe, en toute transparence. La bio est pour nous un gage de cohérence, de lisibilité et de fidélité au terroir.
Choisir cette voie implique davantage de contraintes et une rigueur constante. Mais c’est précisément cette philosophie qui a guidé la création de Rhum Marie-Louise.
Depuis 2022, nous avons réalisé quatre récoltes, dont deux menées selon les principes de la biodynamie, avec toujours la même ambition : offrir le meilleur de Marie-Louise, sans compromis. Aujourd’hui, avec la sortie de notre premier rhum vieux, un premier cycle s’achève, marqué par la fierté de proposer le premier rhum vieux agricole biologique de Guadeloupe – aboutissement naturel d’un engagement porté avec constance depuis l’origine.
