Marie-Louise explore le rhum blanc dans toutes ses nuances.
C’est un rendez-vous que nous pouvons d’ores et déjà inscrire dans l’agenda : chaque année, RhumMarie-Louise va dévoiler – courant juin – le nouveau millésime de son rhum agricole bio, au « volumealcoolique réduit ».Mais dans notre exploration passionnée du monde du rhum, nous avons travaillé – dès cette année – pourproposer une version « Brut nature » de notre millésime […]
Marie-Louise dévoile son premier rhum élevé sous-bois.
Le lancement d’un nouveau produit est toujours un événement émouvant pour un projet familialcomme le nôtre. Après l’important travail réalisé sur le volet agricole pour mettre en valeur laplantation et le terroir du Domaine de Bel-Air, le lancement de cet ESB vient saluer toute lapatience et la passion que nous avons investies pour façonner, jour […]
Biodynamie : expérimentation de la coupe en période de pleine lune.
Alors que depuis fin mars, les coupeurs de cannes commencent à s’affairer sur les parcelles desdifférentes propriétés rhumières de la Guadeloupe et de Marie-Galante, nous, au Domaine de Bel-Air, nous avons attendu les 23 et 24 avril pour expérimenter la coupe en période de pleine lune.En effet, dans notre démarche biologique, nous sommes très attentifs […]
